どつちがメイン？

　こんばんは。

昨日、弟と父と呑みながら真っ赤な（苦笑）煮物を食べつつ話しました。
海辻の母は二十年以上前に他界しているので、煮物もお雑煮も
弟にとっては　“ねーちゃんの味”　が　“家の味”　らしいです。
父に言わせると母と私はそんなに大きく違わないらしい。
ただ、メインを煮物にした母と、雑煮の汁にした私が違うらしい。

母は煮物の残りの具でお雑煮の汁を作ったので　“残り物けんちん風”。
私はお雑煮の汁に使い切れなかった残りで煮物を作ってます（笑）
スゴイですよ、うちの雑煮汁は。
里芋・蓮根・牛蒡・竹の子・大根・人参・蒟蒻・しめじ・鶏肉。
全９種が基本。
梅生麩・三つ葉・ナルト・柚子・ほうれん草、は薬味兼彩りで入ります。
海辻は煮物よりこっちの方を重視してます。
だってお正月＝お雑煮ですから、美味しくなければ嫌でしょう。
おせちは既成の品で良いけれど、こっちは手を抜けない！！

って事で、今年も弟＆甥っ子はおせちもソコソコに「お雑煮っ！」と
リクしてくれました。
料理は好きだけど腕の具合はビミョ～な姉ちゃんですが、ちょっとだけ
嬉しかったです（笑）

さ～て、今日でお正月も終了。ラスト一日、ぐだぐだと飲んだくれました。
酒にだらしない人なので、昼から飲むのは正月だけと決めてるのです。
酒樽に浸かるぐらい飲むのがお約束ｖｖｖ


拍手、いただいてます。有難うございますｖ

お受験だなも

　こんばんは。

今日は弟と甥っ子が来訪しました。
姪っ子は受験に備えてお出かけ自粛中だそうな・・・。
う～ん、恐るべき中学受験。
５歳の甥っ子が語る様子だけでもピリピリ具合が伝わってきました。
・・・つか、そこまでするもんなんだな、今の『お受験』（汗）
と、色々驚く話を聞かされました。

何にしても、そこまで様々な事を犠牲にしてるんだから、
頑張れ、姪っ子！！　（オバチャンの祈り）


拍手、いただいてます。有難うございますｖ

年明け

　　謹賀新年

　　皆様方に幸多い１年でありますよう、お祈り申し上げます。


　こんばんは。
ちょっとやってみたかったので、派手にご挨拶を（笑）
改めまして、明けましておめでとうございます。
本年もなにとぞ宜しくお願いいたします（礼）


昨日は夕方までに大掃除を終了させ、一風呂浴びてから
お雑煮の汁を作成しつつ、残った根菜で筑前煮を煮ました。
基本的に海辻は煮物を作るのが好きです。
具材を放り込んで火にかけておけば勝手に美味しくできてくれます。
冬場は温かさだけでご馳走です。
なので「ふふんｖ」と鼻歌混じりで作っていたのですが・・・。

煮汁が鍋底１．５センチぐらいになったので、ガサッと中身の上下を
返したら・・・真っ赤。
え？
じーっと凝視しました、当然。
人参が、溶けてました・・・ありか、そんなのっ？？

昨日使用したのは真っ赤な金時人参。別名、京人参。
そやつが見事にトロトロに溶けてました、もちろんその人参ジャムは
満遍なく蓮根や牛蒡や里芋や蒟蒻にコーティングされてます。
つまり・・・根菜の煮物の人参和え（汗）
しかも蕩けた人参は微妙に焦げて全体的に焦げ臭い。

小学生の頃から家事はしていたので煮物作成歴も
３０年近くになりますが、こんな失敗は初めてです。
鍋一杯の真っ赤な煮物・・・新年らしくて目出度いというべきなのか、
微妙なところだと思いませんか？（苦笑）


大晦日、年明け早々からいくつも拍手をいただきました。
有難うございます。今年もよろしくお願いいたしますｖ
 

ゆく年に

　こんばんは。

今年もあと３０分あまりとなりました。
相変わらずうだうだフラフラしているヘッポコ駄文書きが
この一年も継続して書き続ける事ができたのは
コメントや拍手で応援してくださる方々や、立ち止まりかけた時に
優しく背を押してくださった管理人仲間の皆様のおかげです。

本当にありがとうございました。
心からの感謝を。

新しい年も、色々あると思いますが、
『風光る』と『沖田総司』『神谷清三郎』激愛は変わらないと思うので
愛情コメコメのお話を書き続ける事でしょう。
時に迷走する管理人ですが、どうぞよろしくお願いいたします（礼）


拍手、いただいてます。
一年間、ポチリに励まされました。本当に有難うございましたｖ

余力は僅か

　こんばんは。

本日は大掃除をお休みして、買出しに出てきました。
ヘロンとなっていた父上は不死鳥のように復活してます。
そして朝から外で水仕事をしてました・・・このクソ寒い中・・・。

荷物持ち同行での買出しは、どれだけ大家族なんだ？　という量。
車のトランクが満杯って（苦笑）
もっとも食料品ばかりではなく、切れ掛かってたトイレットペーパーやら
他の日用品も安売りに負けて買ってきたからですが、それでも多い。
う～ん・・・しばらく買い物にいく必要は無さそうだ。

その途中で本屋に寄り、父上を待たせていつものイケナイ行為を
してました。
うううううううきさんっ！！　いいないいないいなぁｖ
セイちゃんの本質部分をきちんと見通したうえで、いつものしょうもない
からかい混じりで見逃してくれたら・・・本気で惚れますぜ、ダンナ。
黒ヒラメはね・・・副長ともども要修行、って感じですね。
次回に期待してます。

さて～、明日は大掃除の仕上げと、毎年恒例のお雑煮の汁作りです。
大量の根菜と格闘するのは気が重いけど、これが無いと
我が家のお正月が来ないので頑張りますです。


拍手、いただいてます。有難うございますｖ