秋鮭で失敗

　こんばんは。

昨日買い出しに行った時、秋鮭のアラがありました。
頭などの扱いにくい部分は無しで、腹身と尾っぽの部分が
普通の切り身の３枚分ぐらい入って１５０円。
家事担当としては　「買いでしょｖｖｖ」　と購入。

んで今日はムニエルを作ってみた所、途中で白ワインを振り忘れた（汗）
海辻の父上は全く気にしませんが、海辻本人は魚の臭みが駄目です。
なので予定変更。
ソースを粒マスタードのホワイトソースから、エノキの醤油バターソースへ。
少し大目に日本酒を入れれば醤油と混ざり合って臭みを抑えられるのです。

学生の頃から家事担当でしたが、重ねた失敗のおかげで
ピンチからの離脱法も磨かれました。
とはいえ、いまだに失敗が多いのは情けないですけどね（笑）


拍手、いただいてます。有難うございますｖ